La mission du Fonds Famille Danny Ng est de perpétuer l’héritage de Danny Ng en propulsant l’innovation en sécurité alimentaire à Montréal. Enraciné dans le vécu familial du quartier, le fonds s’engage à soutenir des solutions communautaires durables pour offrir une alimentation saine, digne et abordable aux résidents de Montréal, comme le Resto Danny.
Le créateur du fonds, Ricky Ng-Adam, nous raconte son histoire :
« Mon père Danny Ng a consacré sa vie à la restauration, notamment comme propriétaire du Park Lane, un restaurant sino-québécois populaire à Montréal (sur l’avenue du Parc, puis rue Rosemont). Sa passion n’était pas tant la haute gastronomie que le plaisir simple et essentiel de bien manger et de bien nourrir les gens autour de lui. Suite à son décès le 6 novembre 2025, je souhaite transformer cet héritage familial en une ressource durable pour la communauté. »
